Nom latin 
Nom courant

 Sinapis arvensis L. 
 Moutarde des champs

 Famille 

 Description 

La moutarde est une plante annuelle. Elle est considérée comme une mauvaise herbe. Elle peut envahir les champs de céréales et elle aime les terres calcaires.

Autres informations

Son origine est incertaine, mais elle était très connue des anciens. Les moutardes furent utilisées dès la plus haute antiquité. On pense qu'elle était utilisée comme condiment dans l'Empire Romain.