Ce logiciel, composé de 4 animations, propose 5 activités différentes :

• Fabrication virtuelle de pain 

• Expériences avec des levures

• Réalisation virtuelle d'une préparation microscopique 
  et d'une observation au microscope

• Mise en évidence de la production de CO2

• Mise en évidence de la consommation de glucose

Tous mes logiciels de 6e sont en ligne et/ou en téléchargement dans mon nouveau site svt44

Ces animations sont proposées en français et en anglais

En français

et

En anglais

Présentation des animations

Fabrication virtuelle de pain

1) Choisir les ingrédients parmi : la farine, le sel, l'eau, la poudre levante (levure chimique) et la levure biologique (levure de boulanger)

2) Sélectionner les étapes : repos à 20°C, réfrigérateur à 5°C et cuisson à 200°C.

3) Observer le résultat

Expériences avec de la levure 

Réalisation virtuelle d'une préparation microscopique 
et d'une observation au microscope

Mise en évidence du rejet de C02

Mise en évidence de la consommation de sucre

Autre ressource sur ce site

• Dossier en ligne sur la fabrication du pain : : photographies, liens, profession boulanger ...

• Visite virtuelle d'une  boulangerie

Activité proposée dans une page "Envie de sciences" du livre de SVT 6ème (2005) des éditions Magnard.